अत्यावश्यक गहुँ ग्लोट्टन: यो के हो र यसलाई कहिले प्रयोग गर्ने?
महत्त्वपूर्ण गहुँ ग्लोटनएक बहुमूल्य घटक हो जुन खाद्य उद्योगमा लोकप्रिय छ जुन यसको अद्वितीय गुणहरू र असंख्य लाभहरूको कारण लोकप्रिय हुन्छ। अत्यावश्यक पीठोबाट अत्याचारको पीठबाट अत्याधुनिक आटालाई अत्यावश्यक कुशल प्रोटेन हो र बोट-आधारित खाना खाद्यान्नको खाद्यान्न थप र मुख्य कर्ताको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यस लेखमा, हामी सक्रिय गहुँको ग्लुटे फाटित पीठो र सम्भावित अनुप्रयोगहरू पत्ता लगाउनेछौं, साथै खानाको दूरीको रूपमा यसको भूमिका पनि।
महत्त्वपूर्ण गहुँ ग्लेन के हो?
महत्वपूर्ण हुहल ग्लाइटन पाउडर, पनि ज्ञातमहत्त्वपूर्ण बौला चमक ग्लुट पीठो, गहुँ पीठोबाट झिकिएको प्राकृतिक प्रोटीन हो। यो स्टार्च हटाउन पानीले गहुञ्च पाठो पीठो पिठोको पीठो पीठोबाट प्राप्त गरिएको छ, ग्लुटन छोडेर। ग्लुटन तब सुक्खा र जमिन एक राम्रो पाउडरमा महत्त्वपूर्ण गहुँ ग्लुट पीठो प्राप्त गर्न।
अत्यावश्यक गहुँ ग्लेट्टन दुई प्रमुख प्रोटीन्स मिलेर बनेको छ: ग्लुटनिन र ग्लियाडिन, जुन अद्वितीय लोचदार र बाध्यकारी गुणहरू छन्। यी प्रोपरहरूले महत्त्वपूर्ण खाद्य पदार्थहरू प्रदान गर्न अत्याचार ग्लाट सक्षम गर्दछ जुन विभिन्न किसिमका खाद्य पदार्थहरूमा।
महत्वपूर्ण हुहल ग्लाइट प्रयोग गर्दछ
अत्यावश्यक गहुँ ग्लोटर अक्सर बोट-आधारित खाना पकाउने र बेकिंगमा कुञ्जी घटकको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यो प्राय: बोट-आधारित मासु विकल्पको बनावट र संरचनालाई ग्लाटनको रूपमा सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ, मासु-जस्तो चबाउने र काट्ने। थप रूपमा, अत्यावश्यक ब्यूँचा ग्लुटन शाकाहारी सॉसेज, बर्गर र अन्य मासु समोजरको उत्पादनमा प्रयोग गरिएको छ उनीहरूको गेराइ र मुखफेल बढाउन।
बाकिंगमा,खाना ग्रेड महत्त्वपूर्ण गहुँ ग्लोटनरोटीको लोच र रोटीको लोभ र उदय सुधार गर्न प्रयोग गरिन्छ। जब रोटी आटामा थपिएको छ, यसले एक मजबूत ग्लटन नेटवर्क बनाउँदछ, जसले आटा लोचलाई बढाउँदछ र अन्तिम उत्पादनको मात्रा सुधार गर्दछ। यसले अत्यावश्यक गहुँलाई बेक-प्रोटिन, पूर्ण-निर्मित वा ग्लोटन-फ्रि रोटीहरूमा एक महत्त्वपूर्ण घटक ग्रूट बनाउँदछ।
महत्वपूर्ण हुहुना ग्लूल्टेन पाउडर सुविधाहरू
अत्यावश्यक बखत ग्लेटिन पीठोले लाभहरूको दायरा प्रदान गर्दछ जसले खाद्यान्न उद्योगको लागि मूल्यवान सामग्री बनाउँछ। महत्त्वपूर्ण गहुँ चमक पाउडर को केहि प्रमुख लाभहरु को केहि महत्वपूर्ण लाभहरू समावेश:
1 उच्च प्रोटीन सामग्री: महत्त्वपूर्ण गहुँ ग्लेट्टन प्रोटीनको एक केन्द्रित स्रोत हो,% 0% देखि% 0% को प्रोटीन सामग्री। यसले यसलाई बोट-आधारित र शाकाहारी डायट्सका लागि प्रोटिनको उत्कृष्ट स्रोत बनाउँछ, साथै व्यक्तिगत प्रोटीन सेवन बढाउन खोज्ने व्यक्तिको लागि।
2 बनावट संवर्धन: सक्रिय गहुँ ग्लोटनेलको अद्वितीय लोचदार र बाध्यकारी गुणहरूले बोटस्थित मासु वैकल्पिकहरू र बेक्ड सामानहरूको बनावट सुधार गर्नको लागि एक आदर्श घटक बनाउँदछ। यसले बोट-आधारित उत्पादनहरूमा च्युइ, मासु बनावटलाई सिर्जना गर्दछ र रोटी र रोटीको संरचना बढाउँदछ।
Re। बाइन्डर: महत्त्वपूर्ण गहुँ ग्लोटनले प्राकृतिक बाइन्डरको रूपमा काम गर्दछ, सँगै खानामा सामग्रीमा सामग्रीहरू बाँध्न मद्दत गर्दछ। यो विशेष गरी बोट-आधारित खाना पकानमा उपयोगी छ, जहाँ महत्त्वपूर्ण गहुँ ग्रून स्टिल र राम्रोसँग संरचित मासु एनालग र अन्य बोट-आधारित उत्पादनहरू सिर्जना गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।
।। पौष्टिक: प्रोटीन सामग्रीको अतिरिक्त, अत्यावश्यक गहुँ ग्लोनले पनि फलाम, क्याल्शियम र बी भिटामिनहरू जस्ता आवश्यक नछोलीय प्रणालीहरू समावेश गर्दछ, जसले खानाको पौष्टिक सामग्री सुधार गर्दछ।
आवश्यक हुहल खाद्य थकितको रूपमा
बोट-आधारित खाना पकाउने र बेकिंगमा एक प्रमुख कर्ताविरोधको रूपमा प्रयोग गर्नुको अतिरिक्त, अत्यावश्यक गहुँ ग्लोटर खाद्य उद्योगमा खाद्य उद्योगको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ। खाद्यान्न आक्षेग्याभाको रूपमा, महत्त्वपूर्ण गहुँ चमकसँग विभिन्न कार्यहरू छन्, सहित:
1. Thawarting एजेन्ट:सक्रिय गहुँ ग्लोट्टन सूप, ससु र ग्रेभिज जस्ता खाद्य पदार्थहरूमा मोजाइंग एजेन्टको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। पानीको खाद्य पदार्थ सुधार गर्न र स्थिरता सुधार गर्न मद्दत पुर्याउने यसको प्रभावका लागि यसको प्रभाव पार्ने क्षमता छ।
2. Emllsifors:अत्यावश्यक गहुँ ग्लेनले इमैल्फायको रूपमा कार्य गर्न सक्दछ, स्थिर गर्न र सामग्रीहरू मिलाउन मद्दत गर्दछ जुन सामान्यतया मिश्रण हुँदैन, जस्तै तेल र पानी। यसले यसलाई ड्रेसिंग, ससु र अन्य मजदूरी उत्पादनहरूको उत्पादनमा बहुमूल्य सम्मिलित बनाउँदछ।
3. विस्तारित शेल्फ लाइफ:महत्वपूर्ण गहुँ ग्लेटिनको बाँधुनिंग गुणहरू उनीहरूको संरचना र स्थिरता बढाउँदै निश्चित खाद्य पदार्थहरूको शेल्फ लाइफलाई विस्तार गर्न सक्दछ। यो स्पष्ट रूपमा बेक्ड सामान र अन्य नाश हुने खाद्यान्नहरूको उत्पादनमा लाभदायक छ।
जब महत्त्वपूर्ण गहुँ ग्लोटीन प्रयोग गर्ने
अत्यावश्यक गहुँ ग्लोट्टन रेसिपीहरूमा सर्वश्रेष्ठ हुन्छ जुन सुधारिएको किराया, संरचना र लोचदारता चाहिन्छ। यो विशेष अनुप्रयोगहरूमा विशेष रूपमा लाभकारी छ:
1 बोट-आधारित खाना पकान: अत्यावश्यक गहुँ ग्लोट प्लान्टमा आधारित खाना पकान मा एक महत्त्वपूर्ण घटक हो, जहाँ यो सेसतन, सैनिकहरू, र बर्गरहरूमा मासु-जस्तो बनावट सिर्जना गर्न प्रयोग गरिन्छ।
2 बेकिंग: यो प्राय: रोटी र अन्य बेक्ड सामानहरूको बृद्धि गर्न बेकिंगमा प्रयोग गरिन्छ। यो विशेष गरी सम्पूर्ण गहुँ वा उच्च-प्रोटीन पीठोको लागि कल गर्दै व्यंजन, साथै ग्लुटन-नि: शुल्क बेकिंगमा, दाँत लोचकापनलाई संकेत गर्न।
। फूड थपिएको: अत्याचातकर्ता ग्लाइट पाउडर पीठो बनावटलाई बनावट, स्थिरता, सस, ड्रेसिंग र बेक्ड सामानहरू र बेक्ड सामानहरू सुधार गर्न भोजनको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
Fipharm खाना fipharm समूह को एक संयुक्त-विमुख कम्पनी हो रHainnan हुयनना कोलेजेन, कोलज्नेरखाना थपहाम्रो मुख्य र तातो बिक्री उत्पादनहरू छन्। निम्न उत्पादनहरू पनि हाम्रा ग्राहकहरु संग लोकप्रिय छन् जस्तै:
MESPACODIND MONOODIIN ग्लटौमेट
खाद्य थपिने डेक्स्टर मोनोहर्ड्रेट
पोटेशियम Sorbrate खाद्य संरक्षकहरु
निष्कर्षमा, अत्यावश्यक entost ग्लुटन खाद्य उद्योगमा प्रयोग र सुविधाहरूको विस्तृत श्रृंखला हो। प्लान्ट-आधारित खाना पकाउने र पकाउनीहरूमा कुञ्जी घटकको रूपमा प्रयोग गर्थे, वा खाद्यान्न ग्लोटनको अद्वितीय गुणहरू छन् जुन खाद्य पदार्थ र पौष्टिक सामग्री बढाउँदछ। यसको अनुप्रयोगहरू र सुविधाहरू बुझेर, खाद्यान्न उत्पादकहरू र घर कुकीहरू एकै उपप्रवेशन सिर्जनामा यसका अधिकांश चीजहरू हुन्।
पोष्ट समय: मार्च-12-2024
